ところで、
「ピザはイタリアだけでなく、アメリカにもあるじゃん！違いは生地の薄さでしょ？」
とお思いの方は必見です！
イタリアのピザとアメリカのピザの違いは、私はチーズだと思います。
何故なら、イタリアでもPIZZA　ALTA（「ALTA」＝高いの意）と言って、
パン生地みたいに分厚い生地のPIZZAがあるからです。
南イタリアのナポリなどで食べられますが、ローマでも頼める店があります。
一方チーズは、アメリカのは黄色いチーズを全体を覆うように載せますが、
イタリアのは白いモッツァレッラチーズをカットして並べるのです。

それから、
「ピザは１枚を何人かで切り分けて、手で食べるものでしょ？」
とお思いの方は必見です！
イタリアでは、基本はひとり１枚ずつ頼みます。
そして、手で食べるのではなくて、ナイフとフォークを使って、
器用に一口ずつ切って食べるのです。
しかし、何人かで切り分けたいと言えば、ピザカッターを添えてくれたり、
テーブルに運ぶ前に切ってくれます。

ついでに、
「ピザは全体的に具がほぼ均一に載っているものでしょ？」
とお思いの方は必見です！
画像を見てお分かりの通り、具は均一ではありません。
私は最初にイタリアでピザを食べたときに、この具の載せ方に
カルチャーショックを受けました。
何人かで切り分けるときは、どうかケンカになりませんように！（＾人＾）

ピザと言うと、私たち日本人は丸いピザをイメージしますが、
イタリアでは、大きくて四角いピザを、量り売りしてくれる店があちこちにあります。

最初に何グラムと言うのではなくて、ガラス越しに並んでいるピザを指差し、
店員がカッターをあてて「このくらい？」と聞いてくるので、
「もっと多く！」とか「もうちょっと少なく！」とか言うと決めたところでカットしてくれます。
店内で食べれる店もあるし、紙に包んでくれるので、
歩きながらアツアツのピザをほおばるのです。
焼きたてのピザは本当に美味しいですよ！(^〜^)モグモグ

それから、イタリアだからといって、どの店でもピザが美味しいというわけではありません。
好みにもよりますが、店によって、具が違ったり、ピザ生地の味や食感が違うので、
あちこち食べ歩きをしました。
イタリア人も、それぞれにお気に入りの店があるようです。
友人パオロのお勧め、『かぼちゃの花』と『アンチョビ』のピザがとても美味しかったです！
日本では、『かぼちゃの花』は一部のイタリア料理屋にはありますが、あまり見かけないですね。

また、バスに乗っていたときのこと。
ボーっと車窓を眺めていたら、とあるバス停の前のピザ屋で、
ちょうど焼き上がりのピザが出てきたのが見えて、「うわぁ〜、美味しそう！」
と、降りてそれを買いに店に入ったこともありました。